Oseng leunca petai asin jambal


 


Bahan-bahan:

- 200 gr leunca, siangi

- 2 papan pete kupas

- 100 gr ikan asin jambal

- 2 lmbr daun jeruk

- 1 sdm air jeruk nipis

- garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

- 100 mil air


Bumbu iris:

- 10 buah cabai ijo kriting

- 5 buah cabai merah keriting

- 5 buah cabai rawit

- 2 buah tomat hijau

- 4 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih


Cara memasak:

1. Potong-potong ikan asin jambal, lalu rendam air panas kurang lebih 30 menit, cuci bersih tiriskan

2. Goreng ikan asin jambal setengah kering, sisihkan

3. Tumis bumbu yang diiris bersama daun jeruk, tumis hingga harum

4. Lalu masukkan pete, aduk hingga agak layu, kemudian masukkan lenca dan ikan asin, aduk merata dan tambahkan air

5. Beri air jeruk nipis, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa. Setelah leunca nya agak sedikit layu dan bumbunya meresap , angkat dan sajikan.


Selamat mencoba guysssss https://d3w4p0k3rbest.net

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sate Maranggi

Gambar
  Bahan: 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu Tusuk sate secukupnya Bumbu Marinasi: 5 siung bawang putih 6 butir bawang merah 3 sdm kecap manis 1 sdm air asam jawa (atau cuka makan) 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdt garam 1 sdt gula merah ½ sdt merica 2 sdm minyak goreng Sambal Tomat (opsional): 2 buah tomat merah 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera) 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih Garam dan gula secukupnya Cara Membuat: 1. Haluskan bumbu marinasi, lalu campur dengan potongan daging. Diamkan minimal 1 jam (lebih lama lebih meresap, bisa semalaman di kulkas). 2. Tusuk daging ke tusukan sate. 3. Bakar di atas bara api atau grill pan sambil sesekali dioles sisa bumbu dan kecap manis. 4. Sajikan dengan sambal tomat atau sambal kecap dan nasi klik link https://d3wap0kertrx.com/register?ref=DPKREFF10
Baca selengkapnya

Garang Asem Ayam Enak (Tanpa Bungkus) Bumbu Medok

Gambar
  Bahan-bahan   4 orang 1 ekor   Ayam (800 gr), potong agak kecil 1 liter   air Secukupnya   minyak untuk menumis Bumbu halus : 10 siung   bawang merah 6 siung   bawang putih 1 jempol   jahe 5 butir   kemiri Bumbu iris : 4 batang   Serai, ambil putihnya, geprek 2 jempol   lengkuas, iris dan digeprek 6 lembar   daun salam 6 lembar   daun jeruk, sobek tengahnya 5 bh   cabe keriting merah, iris 6 bh   cabe keriting hijau, iris 15 bh   cabe rawit utuh, bisa lebih jika suka pedas 15 bh   belimbing wuluh, iris kasar Bumbu lain : 1 bgks   Santan instan 1,5 sdm   Garam 1 sdm   Gula 1 sdt   Kaldu bubuk Cara Membuat   1 jam 1 1.Panaskan minyak, masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga wangi. 2 2.Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai matang dan tanak. 3 3.Masukkan ayam, aduk rata lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih. 4.Masukkan bumbu lain yang tersis...
Baca selengkapnya

Bakso ayam sehat dan enak

Gambar
  Bahan-bahan   5 orang 1 buah   dada ayam tanpa tulang (sebelum difillet kr2 900gr lebih), haluskan 5 sdm   singkong parut (aslinya 2-3 sdm) 2 butir   telur Secukupnya   bawang goreng (tambahan dari sy) 1 sdm   garam (aslinya seujung sendok) Cara Membuat   1 jam 1. Siapkan semua bahan (maaf di foto sy masih pake takaran garam yg lama, yg ternyata kurang 2. Campurkan dada ayam cincang+garam+telur+bawang goreng, aduk rata. Masukkan singkong parut, aduk lagi hingga rata. Koreksi rasa. Agak keasinan gak apa, krn nanti mau direbus. 3. Panaskan air (sy gak sampai mendidih), lalu bulat2kan bakso menggunakan tangan dan ambil dgn sendok, kemudian cemplungkan ke air sampai bakso habis/ panci sudah cukup penuh. 4. Selanjutnya nyalakan api, masak hingga bakso matang (ngapung). Perlu diaduk sebentar untuk memastikan bakso gak lengket di bawah, nanti dikira blm matang2 ternyata pd lengketan di dasar panci   5. Bakso ayam sehat dan enak siap dihidangkan be...
Baca selengkapnya