Rica-Rica Ayam

 

Bahan:⁣
1 ekor/600 gr ayam broiler, sy tambah telur rebus 2 biji. Lebih enak klo ayam kampung sebenarnya..⁣
*potong ayam kecil2 saja, beri perasan jeruk nipis dan 1/4 sdt garam, sisihkan
Bumbu halus:⁣
20 siung bawang merah⁣
7 siung bawang putih⁣
6 buah cabe merah besar⁣
*sy buang bijinya⁣
Cabe rawit secukupnya. *sy ga pake krn anak sy ga suka pedas⁣
2 cm kunyit⁣
4 cm kencur⁣
4 cm jahe⁣
4 butir kemiri, goreng dulu⁣
Bumbu cemplung:⁣
1/2 sdm gula merah/sesuai selera⁣
Sejempol besar lengkuas, geprek⁣
2 batang sereh , geprek⁣
2 lembar daun jeruk angka 8⁣
1 lembar daun salam⁣
.⁣
Bumbu lainnya⁣
6 sdm kecap manis/sesuai selera⁣
1 sdt lada bubuk⁣
Garam⁣
.⁣
250 ml air panas⁣

2 sdm santan instant⁣
*boleh diskip⁣
.⁣
Cara membuatnya:
1. Panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis⁣
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi, matang & berminyak⁣
3. Masukkan kecap manis di pinggiran bumbu mengenai minyak goreng. Tunggu sebentar sampai kecap mendidih. Aduk⁣
4. Masukkan santan instant, jika pake, aduk⁣
5. Masukkan ayam (air jeruk nipisnya jgn diikutkan ya). Masak ayam sampai kaku⁣
6. Masukkan air panas, aduk⁣
7. Masukkan lada & garam⁣
8. Masak sampai bumbu berminyak⁣
9. Masukkan kaldu bubuk⁣
10. Kecilkan api, biarkan beberapa saat sampai bumbu benar2 meresap atau klo mau sampai mengering sesuai selera masing2. Klo sy suka sedikit berkuah.
klik link https://dewapokercore.xyz/register?ref=DEWWA787

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sate Maranggi

Garang Asem Ayam Enak (Tanpa Bungkus) Bumbu Medok

Bakso ayam sehat dan enak