Garang Asem Ayam Enak (Tanpa Bungkus) Bumbu Medok

 

Bahan-bahan

 4 orang

1. 1 ekor Ayam (800 gr), potong agak kecil
2. 1 liter air
3. Secukupnya minyak untuk menumis
4. Bumbu halus :
5. 10 siung bawang merah
6. 6 siung bawang putih
7. 1 jempol jahe
8. 5 butir kemiri
9. Bumbu iris :
10. 4 batang Serai, ambil putihnya, geprek
11. 2 jempol lengkuas, iris dan digeprek
12. 6 lembar daun salam
13. 6 lembar daun jeruk, sobek tengahnya
14. 5 bh cabe keriting merah, iris
15. 6 bh cabe keriting hijau, iris
16. 15 bh cabe rawit utuh, bisa lebih jika suka pedas
17. 15 bh belimbing wuluh, iris kasar
18. Bumbu lain :
19. 1 bgks Santan instan
20. 1,5 sdm Garam
21. 1 sdm Gula
22. 1 sdt Kaldu bubuk

Cara Membuat

 1 jam

1. 1

   1.Panaskan minyak, masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga wangi.

2. 2

   2.Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai matang dan tanak.

3. 3

   3.Masukkan ayam, aduk rata lalu tambahkan air.
   Masak hingga mendidih.
   
   4.Masukkan bumbu lain yang tersisa. Test rasa.
   
   5.ika ayam sudah empuk, masukkan santan. Masak hingga mendidih.
   
   6.Jika ingin dilanjutkan dengan dikukus, bagi garang asem menjadi 4 bagian.

   Bungkus dengan daun pisang yang dilapisi plastik lalu daun pisang lagi.
   Kukus sekitar 15 menit.
   
   7.Garang Asem siap dinikmati.

   Silahkan mencoba klik link https://d3w4pokerwin.net/
4.