TOMYAM

 


BAHAN
Kuah (kaldu udang)
200gr udang, ambil ekor dan kepala udangnya saja
1batang sereh, memarkan
1ruas jahe, memarkan
1ruas lengkuas, memarkan
3lembar daun jeruk
2sdm kecap asin
Secukupnya garam

Cara membuat
Rebus ekor dan kepala udang. Masukkan semua bumbu jadi satu. Rebus sampai mendidih. Saring dan sisihkan.

Bumbu halus
3siung bawang merah
4biji cabai merah besar
2biji cabai rawit (sesuai selera)

Isian tomyam
200gr udang yang sudah diambil ekor dan kepalanya
6bj jamur kancing iris tipis
100gr baby corn iris serong
1genggam jamur enoki
Beberapa bakso olahan ikan
5buah chikua
1buah tomat potong menjadi 4bagian
5biji cabe rawit utuh
2batang sereh (ambil putihnya dan iris)
2batang daun parsley
3lembar daun jeruk
2sdm air perasan jeruk nipis
Santan instan (me fibercreme)
Gula
Garam

Cara membuat
1. Blender bumbu halus jadi satu.
2. Panaskan kembali kuah kaldu jamur kemudian tuang bumbu halus dan biarkan mendidih.
3. Kemudian tuang santan disusul udang, jamur kancing, baby corn, jamur enoki dan beberapa olahan ikan. Didihkan.
4. Masukkan tomat, cabe rawit, sereh, daun2an dan perasan air jeruk nipis. Koreksi rasa, tambahkan gula garam.
5. Siap disajikan dan lebih nikmat dimakan hangat. 

klik link https://dewapokercore.xyz/register?ref=DEWWA787

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bakso ayam sehat dan enak

Gambar
  Bahan-bahan   5 orang 1 buah   dada ayam tanpa tulang (sebelum difillet kr2 900gr lebih), haluskan 5 sdm   singkong parut (aslinya 2-3 sdm) 2 butir   telur Secukupnya   bawang goreng (tambahan dari sy) 1 sdm   garam (aslinya seujung sendok) Cara Membuat   1 jam 1. Siapkan semua bahan (maaf di foto sy masih pake takaran garam yg lama, yg ternyata kurang 2. Campurkan dada ayam cincang+garam+telur+bawang goreng, aduk rata. Masukkan singkong parut, aduk lagi hingga rata. Koreksi rasa. Agak keasinan gak apa, krn nanti mau direbus. 3. Panaskan air (sy gak sampai mendidih), lalu bulat2kan bakso menggunakan tangan dan ambil dgn sendok, kemudian cemplungkan ke air sampai bakso habis/ panci sudah cukup penuh. 4. Selanjutnya nyalakan api, masak hingga bakso matang (ngapung). Perlu diaduk sebentar untuk memastikan bakso gak lengket di bawah, nanti dikira blm matang2 ternyata pd lengketan di dasar panci   5. Bakso ayam sehat dan enak siap dihidangkan be...
Baca selengkapnya

Oseng tempe semangit

Gambar
  Bahan-bahan: - 1 papan tempe semangit, cacah kecil - 5 terong lalap, belah lalu goreng - 50 gram teri goreng - 1 batang pete, kupas - 5 daun jeruk, buang tulangnya lalu iris tipis - 1 daun salam - 1 serai geprek - 2 cm lengkuas geprek - 10 cabai utuh - garam - gula merah - kaldu bubuk secukupnya - sedikit air Bumbu ulek kasar: - 35 cabai rawit - 3 cabai keriting - 5 siung bawang merah - 4 siung bawang putih Cara memasak: 1. Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk iris, daun salam, serai, dan lengkuas. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu secukupnya 2. Masukkan pete, cabai utuh, tempe semangit, dan sedikit air. Ungkep sampai matang 3. Masukkan terong dan teri goreng, aduk rata lalu masak sampai matang. klik link  https://d3w4pokerwin.net/
Baca selengkapnya

Sate Maranggi

Gambar
  Bahan: 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu Tusuk sate secukupnya Bumbu Marinasi: 5 siung bawang putih 6 butir bawang merah 3 sdm kecap manis 1 sdm air asam jawa (atau cuka makan) 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdt garam 1 sdt gula merah ½ sdt merica 2 sdm minyak goreng Sambal Tomat (opsional): 2 buah tomat merah 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera) 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih Garam dan gula secukupnya Cara Membuat: 1. Haluskan bumbu marinasi, lalu campur dengan potongan daging. Diamkan minimal 1 jam (lebih lama lebih meresap, bisa semalaman di kulkas). 2. Tusuk daging ke tusukan sate. 3. Bakar di atas bara api atau grill pan sambil sesekali dioles sisa bumbu dan kecap manis. 4. Sajikan dengan sambal tomat atau sambal kecap dan nasi klik link https://d3wap0kertrx.com/register?ref=DPKREFF10
Baca selengkapnya