Mangut Lele


 Bahan - bahan :

. 4 ekor lele (500gr)
. 1 bungkus santan kara 65 ml
. 1 buah jeruk nipis
. 1 keping gula jawa (kecil)
. Garam, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus :
. 4 siung bawang putih
. 5 siung bawang merah
. 4 buah cabe merah keriting
. 2 butir kemiri
. 1 ruas kunyit
. 1/2 sdt merica
. 1/2 sdt ketumbar

Bumbu iris :
. 2 buah cabe hijau besar
. 2 buah cabe merah besar
. 5 buah cabe rawit
. 1 ruas lengkuas
. 1 ruas jahe

Bumbu Cemplung
. 2 lbr daun salam
. 3 lbr daun jeruk
. 1 batang sereh,geprek

Lagkah - langkah :
1. Bersihkan ikan lele, lalu beri perasan jeruk nipis, biarkan selama 15 menit lalu cuci bersih. Goreng ikan hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu iris dan bumbu cemplung, tumis hingga bumbu matang, tambahkan 2 gelas air. Tambahkan gula dan garam, masak hingga air mendidih.
3. Masukkan ikan yang telah digoreng, masak hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan santan kara dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak sebentar sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Matikan kompor.
5. Mangut lele siap disajikan. klik link https://dewapokercore.xyz/register?ref=DEWWA787

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bakso ayam sehat dan enak

Gambar
  Bahan-bahan   5 orang 1 buah   dada ayam tanpa tulang (sebelum difillet kr2 900gr lebih), haluskan 5 sdm   singkong parut (aslinya 2-3 sdm) 2 butir   telur Secukupnya   bawang goreng (tambahan dari sy) 1 sdm   garam (aslinya seujung sendok) Cara Membuat   1 jam 1. Siapkan semua bahan (maaf di foto sy masih pake takaran garam yg lama, yg ternyata kurang 2. Campurkan dada ayam cincang+garam+telur+bawang goreng, aduk rata. Masukkan singkong parut, aduk lagi hingga rata. Koreksi rasa. Agak keasinan gak apa, krn nanti mau direbus. 3. Panaskan air (sy gak sampai mendidih), lalu bulat2kan bakso menggunakan tangan dan ambil dgn sendok, kemudian cemplungkan ke air sampai bakso habis/ panci sudah cukup penuh. 4. Selanjutnya nyalakan api, masak hingga bakso matang (ngapung). Perlu diaduk sebentar untuk memastikan bakso gak lengket di bawah, nanti dikira blm matang2 ternyata pd lengketan di dasar panci   5. Bakso ayam sehat dan enak siap dihidangkan be...
Baca selengkapnya

Oseng tempe semangit

Gambar
  Bahan-bahan: - 1 papan tempe semangit, cacah kecil - 5 terong lalap, belah lalu goreng - 50 gram teri goreng - 1 batang pete, kupas - 5 daun jeruk, buang tulangnya lalu iris tipis - 1 daun salam - 1 serai geprek - 2 cm lengkuas geprek - 10 cabai utuh - garam - gula merah - kaldu bubuk secukupnya - sedikit air Bumbu ulek kasar: - 35 cabai rawit - 3 cabai keriting - 5 siung bawang merah - 4 siung bawang putih Cara memasak: 1. Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk iris, daun salam, serai, dan lengkuas. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu secukupnya 2. Masukkan pete, cabai utuh, tempe semangit, dan sedikit air. Ungkep sampai matang 3. Masukkan terong dan teri goreng, aduk rata lalu masak sampai matang. klik link  https://d3w4pokerwin.net/
Baca selengkapnya

Sate Maranggi

Gambar
  Bahan: 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu Tusuk sate secukupnya Bumbu Marinasi: 5 siung bawang putih 6 butir bawang merah 3 sdm kecap manis 1 sdm air asam jawa (atau cuka makan) 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdt garam 1 sdt gula merah ½ sdt merica 2 sdm minyak goreng Sambal Tomat (opsional): 2 buah tomat merah 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera) 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih Garam dan gula secukupnya Cara Membuat: 1. Haluskan bumbu marinasi, lalu campur dengan potongan daging. Diamkan minimal 1 jam (lebih lama lebih meresap, bisa semalaman di kulkas). 2. Tusuk daging ke tusukan sate. 3. Bakar di atas bara api atau grill pan sambil sesekali dioles sisa bumbu dan kecap manis. 4. Sajikan dengan sambal tomat atau sambal kecap dan nasi klik link https://d3wap0kertrx.com/register?ref=DPKREFF10
Baca selengkapnya