Babat Iso Goreng


 Bahan-bahan:

250 gram babat sapi, dicuci bersih
250  gram usus sapi
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh air asam
1 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam ( sesuai selera )
750 ml air kelapa
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
4 butir kemiri
2 cm kunyit
1  sendok teh ketumbar
Cara membuat:
Rebus babat sapi, usus sapi, paru sapi, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 2 cm jahe, 2 cm lengkuas, dan 1 sendok teh garam dalam 1.000 ml air sampai matang. Buang airnya. Angkat. Potong-potong.
Aduk rata bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, garam, dan air kelapa. Masukkan jeroan. Masak sampai bumbu meresap dan empuk.
Goreng jeroan sebentar saja di minyak panas.
Sajikan dengan sambal sesuai selera https://dewapokercore.xyz/register?ref=DEWWA787

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cah kangkung tempe

Gambar
  Bahan: - 2 ikat kangkung - 1/2 papan tempe, potong dadu - 1/2 siung bawang bombay, potong-potong - 2 siung bawang putih, iris - 8 buah cabai rawit merah, iris - 1 buah tomat, iris - 1 sdm saus tiram - Gula - Kaldu bubuk - Air panas Cara membuat: 1. Cuci bersih kangkung, lalu sisihkan. Kemudian goreng tempe hingga matang. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai hingga harum. Lalu masukkan tomat dan tumis hingga tomat layu. 3. Masukkan kangkung, beri gula, kaldu bubuk, dan saus tiram. Kemudian masukkan air panas secukupnya dan aduk rata. 4. Setelah kangkung layu, masukkan tempe goreng, aduk rata dan masak hingga matang. klik link  https://dewapokerxxx.com/register?ref=DPKREFF10
Baca selengkapnya

Rendang Daging Kerbau

Gambar
  Bahan-bahan: 1 kg daging kerbau, potong sesuai selera 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 3 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 2 sdm air asam jawa 2 sdt garam (sesuai selera) 1 sdt gula merah Bumbu Halus: 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 3 cm kunyit, bakar 3 cm jahe 5 buah cabai merah besar 10 buah cabai merah keriting (sesuai selera) 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdt jintan sangrai Cara Membuat: 1. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. 2. Masak Daging: Masukkan daging kerbau, aduk hingga berubah warna dan bumbu meresap. 3. Tambahkan Santan: Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak pecah. Masak dengan api kecil. 4. Bumbui: Masukkan air asam jawa, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk perlahan agar bumbu meresap sempurna. 5. Masak Hingga Kering: Masak hingga santan mengental dan berubah war...
Baca selengkapnya

Ikan Lada Hitam

Gambar
  Bahan: 500 gram ikan fillet (kakap, gurame, atau dori), potong sesuai selera ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk 1 sdm air jeruk nipis 2 sdm tepung maizena (opsional, untuk tekstur lebih renyah) Minyak secukupnya untuk menggoreng Bahan Saus Lada Hitam: 1 sdm margarin atau minyak goreng 4 siung bawang putih (cincang halus) ½ bawang bombay (iris panjang) 1 batang daun bawang (iris serong) ½ sdt garam ½ sdt gula pasir 1 sdt lada hitam (gerus kasar) 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin ½ sdm kecap inggris (opsional) 100 ml air 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air) Cara Membuat: 1. Menggoreng Ikan: 1. Lumuri ikan dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. 2. Jika ingin tekstur lebih renyah, taburi sedikit tepung maizena sebelum menggoreng. 3. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan. 2. Membuat Saus Lada Hitam: 1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 2. Masukkan saus tiram,...
Baca selengkapnya